يُستخرج عسل السدر العصيمي من مناحل تقع في المناطق الجبلية التي تكثر فيها أشجار السدر، خصوصًا في بيئات نقية بعيدة عن التلوث، ويُعرف بجودته العالية وسمعته المميزة.